HORECA'da 'Terra Madre' rüzgarı esecek

HORECA Fair sadece sektörün sesi olmakla kalmayıp, Terra Madre’ye uzanan bir yolculuğa da ev sahipliği yapacak. Yerel üretimi ve üreticiyi uluslararası pazarda görünür kılmak adına düzenlenecek etkinlikler fuarın yıldızı olacak.

İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından, 2-11 Eylül 2022 tarihleri arasında İEF’in ev sahipliğini yapacağı Terra Madre Anadolu Fuarı ile ürettiğini pazarlamakta zorlanan üreticiler, yerel ürünlerini tüm dünyaya aracısız olarak tanıtabilme imkanına kavuşacak.  İzmir ve Türkiye’deki üreticilerin emeğinin karşılığını alması ve görünebilirliğinin artması için alternatif pazarlar ve platformlar oluşturulacak.. 

Yerel ürünler ve üreticiler kadim gıda ve tarım kültürü değişen dünya sisteminin içinde yer bulacak. İzmir Tarımının dünyaya tanıtımı kapsamında büyük bir adım olan Terra Madre Anadolu Fuarı’nın tanıtımı dünya lezzetlerini İzmir ile, İzmir lezzetlerini de dünya ile buluşturacak. Türkiye’nin eşi benzeri olmayan tarımsal ve gastronomik ürün zenginliği dünyaya anlatılacak.

İşte bu fuar öncesinde GL Platform tarafından düzenlenen ve 16 Şubat'ta Fuar İzmir'de kapılarını açacak HORECA Fair ise İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin "Terra Madre" standına ev sahipliği yapacak. Gastronomi ve ekoloji sohbetleri ile İzmir’de tarıma ve çevreye ne kadar önem verildiğini bir kez daha gözler önüne serilecek. 

Horeca Fair'de İzmir Tarımsal Kalkınma ve Diğer Tarımsal Amaçlı Kooperatifler Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Neptün Soyer ile Herkes İçin Acil Sağlık Derneği Başkanı Uzm. Dr. Ülkümen Rodoplu “Yerliyse Yeriz” konusu üzerine söyleşi gerçekleştirecek. Söyleşide yerel lezzet “Sakızlı Tarhana Çorbası” tarifi de verilecek. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in konuşmacı, Gazeteci-Yazar Nedim Atilla’nın da moderatör olacağı “Citta Slow ve Slow Food ile Nereden Nereye” sunumu ise ziyaretçilerin ilgi odağı olacak.