İzmir turizmine gastronomi dopingi   

İzmir turizmine gastronomi dopingi  

Küçükkurt : Gastronomi turizmi İzmir’in parlayan yüzü

 

 

 

İzmir Sanayici ve İş İnsanları Derneği (İZSİAD) Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Küçükkurt, zengin Ege mutfağı ve kozmopolit yapısı sayesinde gastronomi ve yemek kültürünün İzmir’in en önemli turizm potansiyellerinden birini oluşturduğunu söyledi.

Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün menüsünü hazırladığı yemekte Ekonomi Üniversitesi Rektörü Prof. Murat Aşkar ile bir araya gelen İZSİAD Başkanı Küçükkurt, “ Gastronomi turizmi İzmir’in parlayan yüzü” dedi.

 

İZSİAD üyeleri ile beraber Ekonomi Üniversitesi’ne yaptıkları ziyareti değerlendiren İZSİAD Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Küçükkurt, “İZSİAD üyelerimizle beraber Ekonomi Üniversitesi Rektörü Prof. Murat Aşkar’ı ziyaret ettik. Menüsünü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün hazırladığı bir yemekte bizi ağırlamalarından büyük memnuniyet duyduk. Gastronomi ve Mutfak Sanatları, İzmir için büyük bir potansiyel barındırıyor, üniversitelerimizin bu bölümlerinin ortaya koyduğu işler de bu potansiyeli destekliyor” dedi.

İzmir’in bir çok şapkası olduğunu ve son dönemde gastronomi turizminin sadece Türkiye’de değil dünyada önemli bir trend haline geldiğini vurgulayan Küçükkurt, “İnsanlar ulaşımın kolaylaşması sonrası günü birlik mutfak kültürü ile öne çıkan kentlere gidip yemek yiyip dönüyorlar. Bu büyük bir turizm potansiyeli. İzmir zengin ot kültürü, Ege mutfağı, denizi ve uygun iklimi ve tarih boyunca farklı kültürlerden damıtılarak gelen mutfak kültürü ile gastronomi turizminde önemli bir avantaja sahip. Bu alana yönelik akademik eğitim alarak aşçılığı bu kültürle harmanlayan işinin ehli aşçı adaylarımızı kentimizde tutarak bu potansiyeli büyütmeli ve geliştirmeliyiz” dedi.

 

“Gastronomi bölümüne ilgi büyük”

Ekonomi Üniversitesi Rektörü Prof. Murat Aşkar da İZSİAD heyetini ağırlamaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’müzün hazırladığı bir yemekte İZSİAD’ı ağırlamak istedik. Gastronomi son yıllarda her anlamda revaçta olan bir alan. Ekonomi Üniversitesi olarak bu bölümümüz her geçen yıl daha büyük ilgi görüyor ve biz de bu alanı destekleyecek ve imkanlarını arttıracak hamleleri yapmaktan çekinmiyoruz. Bu bölümümüzden mezun olan yeni aşçılarımızın İzmir yemek kültürüne katkı sunmalarından büyük gurur duyuyoruz” diye konuştu.

Kategorideki diğer haberler

Namaz Vakitleri